Le St-Ambroise a ouvert ses portes en 1993 à Granby. Depuis son ouverture, il y a 28 ans, le succès et la réputation du restaurant ne cessent de grandir. Les idées d’améliorations et d’agrandissements ne font pas peur aux copropriétaires qui se donnent comme mandat de satisfaire la clientèle au maximum.  L’ambiance de l’endroit est festive et le menu offert est varié, de saison et sans prétention.

Le restaurant est formé d’une salle à manger, d’un côté bar, d’une terrasse ainsi que deux salles privées. C’est l’endroit idéal pour passer un bon moment que ce soit entre amis, en famille ou en couple.